产品名: 虾青素
英文名: Astaxanthin
化学名: 3，3′-二羟基-4，4′-二酮基-β，β′-胡萝卜素
分子式: C40H52O4
分子量: 596.86
CAS号: 472-61-7
含量: 1%，1.5%，2%，3%
特性: 紫红色粉末
溶解性: 不溶于水，溶于大多数有机溶剂。
天然虾青素：
生物来源：天然虾青素的生物来源一般有3种：水产品加工工业的废弃物、红发夫酵母(Phaffiarhodozyma)和微藻(雨生红球藻)。其中，废弃物中虾青素含量较低，且提取费用较高，不适于进行大规模生产。天然的红发夫酵母中虾青素平均含量也仅为0．40%。相比之下，雨生红球藻中虾青素含量为1．5%～3．0%，被看作是天然虾青素的“浓缩品”。雨生红球藻被公认为自然界中生产天然虾青素的生物，因此，利用这种微藻提取虾青素无疑具有广阔的发展前景，已成为近年来国际上天然虾青素生产的研究热点。
保健产品领域的应用：全球的保健品企业也推出了大约200多款虾青素软、硬胶囊、软胶囊.口服液的保健食品
用法用量：
均以纯虾青素量计算，没有相应时间和相应的计量是不会有作用的。
天然虾青素作为抗氧化剂的服用量每日最少3mg。长期持续
作为抗疲劳需要8-10mg/日，2个月有效
作为降血脂用途需要10-12mg/日，一般情况下2-4周会有较明显的反应，
作为缓解飞行导致的时差综合征20mg/日（3-5天）。