10万级SC食品净化车间设计施工

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10万级SC食品净化车间设计施工

食品生产通用卫生规范(2013版)

gb 50687-2011食品工业洁净用房建筑技术规范

江西佰地信环境工程有限公司

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4 洁净用房分级和环境参数

4.2.1 食品工业洁净用房宜分为以下4个等级:

i 级 高污染风险的洁净操作区。高污染风险是指进行风险评估时确认在不能最终灭菌条件下,食品容易长菌、配制灌装速度慢、灌装用容器为广口瓶、容器须暴露数秒后方可密闭等状况。

ⅱ级 i 级区所处的背景环境,或污染风险仅次于i 级的涉及非最终灭菌食品的洁净操作区。

ⅲ级 生产过程中重要程度较次的洁净操作区。

ⅳ级 属于前置工序的一般清洁要求的区域。

附录a 食品生产推荐的良好卫生生产环境

(资料性附录)

表a.1 非最终灭菌食品生产推荐的良好卫生生产环境


洁净用房等级

适用的生产阶段或关键控制点

ⅱ级背景下的i 级

生食切割

食品的冷却

食品灌装(或灌封)、分装、压盖

灌装前液体或食品的加工、配制

检验

ⅱ级

直接接触食品的包装材料的存放以及处于未完全密闭状态下的转运

ⅲ级

直接接触食品的包装材料、器具的最终清洗、装配或包装、灭菌

ⅳ级

食品原料的预处理


 

表a.2 最终灭菌食品生产推荐的良好卫生生产环境


洁净用房等级

适用的生产阶段或关键控制点

ⅲ级

食品的灌装(或灌封)、包装

高污染风险食品的配制、加工

直接接触食品的包装材料和器具的最终清洗后的处理

ⅳ级

轧盖或封口

灌装前物料的准备

液体的浓配或采用密闭系统的稀配

直接接触食品的包装材料的最终清洗


 

●ⅰ~ⅳ级sc食品工业洁净用房设计、建造;

●ⅰ~ⅳ级医院洁净手术部、icu、、供应室设计、安装及维护保养;

●a~d级gmp医药工业洁净厂房设计、建造及维护保养;

●n9级~n5级微电子无尘车间、光电净化车间设计施工;

●30万级~100级医疗器械净化车间、消毒用品车间设计施工;

●生物安全、动物实验室及其他行业通风净化系统设计、建造及维护保养;


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165
发布时间
2020-01-21 10:25
所属行业
其他工程承包
编号
23427533
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