桑椹于1988年被国家卫生部列为“既是食品又是药品”的农产品之一。桑葚被人称为“圣果”，不仅味道好，还可保养皮肤，延缓衰老，同时，桑葚也是很好的排毒食物，只是很多的人不知道，桑葚可以生津止渴，促进消化，所以能帮助通便，同时，每天适量吃一点，可以促进胃液分泌，刺激肠子蠕动，接触肠道燥热，消除便秘。桑葚天然无沙，酸酸甜甜的，口感很棒。
果桑苗品种主要有无籽大十果桑、黑珍珠果桑、46c019果桑、72c002果桑、海棠82号果桑、鸡爪桑、果仙一号、长果桑、桂花蜜果桑苗、冰糖葚、白桑葚等。
桑果采收。
山东潍坊地区桑椹于阳历5月中旬左右成熟，当桑椹由绿变红后变紫黑，果柄由青变黄白时，桑椹就已经成熟，这个时候及时采摘，以防风吹脱落。桑葚会陆续成熟，分批成熟分批采摘，收获期一般在30天左右。桑果营养价值较高，在采收时轻摘轻放。收获的桑果避免挤压和暴晒，注意轻拿轻放，不要碰破表皮。经过人工选择分级后，先用小塑料盒包装，再装入纸箱，包装好后及时运往市场销售，进行加工处理的桑葚，及时加工或者放入冷冻库储存。
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