可倾燃气夹层锅，可倾式汤锅夹层锅是通过压力表来控制压力的。压力表有什么作用呢？压力表是显示锅内的瞬间压力值，借以保证设备安全运行。设备上还有安全阀，安全阀的作用就是在系统中起安全保护作用，当系统压力超过规定值时，安全阀打开，将系统中一部分气体、流体排入大气、管道外，使系统压力不超过允许值
夹层锅设备参数：
型号：300型可倾夹层锅
电加热功率：18kw
蒸汽加热功率：0
重量：160kg
安装尺寸：1200-1200-1500mm
锅体内径：900mm
外胆直径：1000mm
外胆厚度：3mm
内胆厚度：3mm
夹层锅有高支架和低支架之分，二者的区别是什么呢？高支架在锅体倾斜时，是锅动，架子不动；低支架比较稳，锅动随锅动。如果说客户要蒸煮鸭脖，要注意的问题是问加热方式、有没有蒸汽源；产量多少；鸭脖本身无需搅拌装置；要注重夹层锅的安装尺寸以及客户的安装空间。