新疆大盘鸡/辣子鸡一般是按只卖的，也可以点半只。
一只是两大盘，价格一般不会低于100，大多在90~120之间吧，半只就是一盘，价格减半。
至于量有多大，我觉得一般的情况，一只鸡两盘，单看菜量四个人是不够吃的，加两个小凉菜。
好多说觉得够吃的，要么很多土豆，要么多加面。
至于说的送一份面的事，这个我吃过的有送的，一只鸡2份面，也有不送的，一份面5块钱，不送自己要两份也无所谓。
综合算下来，四人吃一顿大盘鸡150差不多。
另外，有的大盘鸡店会强调做的是大盘土鸡，这样单单一份鸡可能在120~150之间。
除了牛羊肉吃的多，鸡也吃的多，除了大盘鸡、辣子鸡之外，还有一种常见的方式-椒麻鸡，也是按只卖的，另拌上点千页豆腐，一只在50-70之间。
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大盘鸡发展到现在可以说也是十分的不容易的，那大盘鸡到底是怎么来的呢，大家都很好奇吧，接下来的话我就带大家来了解一下吧。
传说，在解放前期，一位四川籍烹饪高手张氏为了躲避而来到新疆沙湾县生活，后来一位客人在点菜的时候随口说的几句话提醒了张师傅，“炒面太干，放些汤和面拌在一起。
”后来这道菜成了远近闻名、大江南北的名菜大盘鸡。
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新疆大盘鸡起源众说纷坛，很多人都只知道新疆的大盘鸡是从新疆来的，但是却不知道新疆大盘鸡是怎么来的，接下来的话我就带大家来了解一下吧。
比较广泛的一个说法是说于90年代初期，新疆大盘鸡的原创地在新疆沙湾县，据说出自于当地的一家清真饭馆，那家清真饭馆以前是做纯新疆风味的，改革开放以后，新疆 来了许多四川人，四川人会吃也敢吃，他们很多人都从事着体力活，干体力活的人饭量都很大，怎么样吃才能既经济又实惠呢？四川人和当地人在一起研究、试验， 终于，用一整只鸡和相关的蔬菜烹饪的美味诞生了，他们给这种美食取名为“大盘鸡”。
大盘鸡的制作其实也是延续了新疆拌面制作的方法。
只是吃法有点不同，一个是主食，一个是菜系，一个是直接充饥，一个是先喝酒吃菜再吃主食皮带面。
其实皮带面也就是中原河南地区的烩面的面坯。
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