果实大，平均果重4.5克。果形近圆形，果顶乳头状。皮中厚，蜡质层中厚，底色红 ，果面紫红色，充分成熟时呈紫黑色，外表光亮似珍珠。果肉橙黄色，质地松软，汁液中多，可溶性固形物含量22.6%，糖17.4%，酸1.3%，风味浓甜，香味中等，品质极上。半离核，可食率90.3%。在重庆地区1月下旬至2月上旬萌芽，2月中下旬开花，4月中下旬果实成熟，11月下旬落叶。
黑珍珠樱桃(Cerasus pseudocerasus)新梢和果实的生长发育动态。结果表明,新梢3月上旬开始生长,有5个生长高峰期,伸长生长持续到6月下旬;叶片量增长持续至6月中旬,有5个生长高峰;增粗生长有4个生长高峰期,8月下旬停止生长,生长期长达148 d。果实在5月下旬停止生长,生长期达49~56 d;果实有两次快速生长期:4月5日至4月12日和4月26日至5月3日,其中4月26日至5月3日是果实全年生长峰期;黑珍珠樱桃新梢净增加量出现3~4个生长高峰;果实纵径、宽横径和厚横径均出现2次生长高峰期,除第1次生长高峰期外,黑珍珠樱桃果实纵径、宽横径、厚横径和新梢生长高峰期是交替出现的。建议在栽培管理中头年应加强肥水管理,增加树体养分积累;4月中旬是施壮果肥最宜时期;在新梢生长和果实膨大期注意加强根外追肥来缓解梢果竞争;采收期以5月中下旬为宜。
黑珍珠樱桃苗的建园地选择：其设施栽植樱桃必须选择背风向阳,土壤肥厚,排水良好,有灌溉条件的地块,据棚室建造规划进行栽植。产地环境应符合绿色果品产地环境技术条件要求。2.栽植技术(1)栽植时期。樱桃容器苗栽植,春季、秋季均可。春季在萌芽前2周为宜,秋季在落叶后即可进行。(2)栽植密度。目前日光温室甜樱桃常规定植多采用起垄栽植,栽植行向以南北为宜,以行间通风透光、作业方便为度。密度一般为3m×4m或4mx5m。(3)授粉树搭配。大樱桃自花结实力低,栽植时必须配置授粉树。主栽品种与授粉品种的比例为2:1,授粉品种3~4个,设施内至少栽培4个品种,且每品种一行,相间栽植。(4)挖掘定植沟。甜樱桃根系呼吸强度高,对土壤通透性要求高,必须挖定植沟。定植沟深80~100cm,宽60~80cm。挖掘时将表土和底土分别堆放在定植沟的两侧,挖好后在沟底先填入10~15cm的碎草、秸秆,株施优质有机肥60kg左右与表土混匀填入沟内。(5)苗木栽植。起垄栽植,作垄高20~30cm。栽植前开长宽各50cm、深60cm的定植坑,苗去袋后放入坑内,培土踩实,最后用底土在苗木周围筑起土埂,立即灌水,待水渗下后,培层干土,垄上设置滴灌,然后覆黑地膜。
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