吃荠菜时我应该注意什么
1.没有花的荠菜应该在挑选的时候挑选。只有这样，它才能更有异国情调和美味。荠菜根的可食用价格非常高，在加工时不应该把它去掉。
2.荠菜长时间不煮。如果煮得太久，它的营养成分会被破坏，硒的颜色会变黄。
3.荠菜可以扩肠通便，大便稀的人应该小心食用。
4.体质虚弱和寒冷的人不能吃荠菜。
5.建议不要在荠菜调味时加入大蒜、生姜和料酒，以免破坏其自身的鼻香。荠菜冷却后，取出沥干水分，用手轻轻挤压，放入保鲜袋中，绑住袋口，放入冰箱冷冻室保管。
冷冻荠菜可以在你想吃的时候随时拿出来。融化后，你可以做同样味道的饺子或春卷。如果你想在一年中的任何时候吃四次嫩荠菜，那就快点。
[荠菜包子]所需配料:荠菜500克，面粉400克，酵母5克，白糖1勺，猪肉馅400克，盐4克，酱油2勺，葱姜蒜碎适量，香油适量，食用油适量:1。在面粉中加入白糖和酵母，用温水揉成光滑的面团，发酵至两倍大小。温水的温度大约是30度。如果不容易掌握，就不要太热。2.利用发酵时间制作馅料。将油加入锅中，加工速冻荠荠菜厂家，加热油，求购速冻荠荠菜厂家，翻炒切碎的葱、姜和蒜，直到香味扑鼻。3.加入碎肉翻炒，加入盐和酱油，继续翻炒。油炸肉馅的脂肪也使肉馅更香。4.将荠菜洗净，放入锅中焯一下，切成小块。5.将荠菜混入肉馅中，搅拌均匀。6.将发酵好的面团在案板上搓匀，切成小块，卷成面皮。7.裹上适量的填料。8.放入案板进行二次发酵20分钟。
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