大型年糕机生产年糕，要注意哪些因素？
1操作简略。全自动操作，全自动年糕设备一般都为自动生产加工，3个人便可操作。
2运用性好。全自动年糕设备/生产线可以满意用户对年糕需求，适应性强，运用操作便利，技能功用，生产效率高。
3符合食品安全标准。设备的封闭性、自动化生产，采用食品级不锈钢，清洁方便快捷，可用高压喷水装置冲洗，几分钟即可。
4稳定性好。大型年糕设备在充分发挥其功用的情况下，作业精度牢靠，故障率低，出勤率高，平均寿命较长。
年糕机一个小时能做多少年糕
全自动多功能年糕机，可以制作年糕，每小时的产量在2000-4000个，当然也要看年糕的大小以及配料。糯米浸泡一天以上，滤干水，置木甑里蒸熟。尔后倒入石臼舂烂至胶状，在干净的器皿上洒些糯米粉，将舂烂的糯米加馅置其上揉搓，捏成小团或饼状，还可以用的模具印成各种图案，置通风干燥处阴干。阴干后可浸泡在水中，能长时期保存。如果将舂烂至胶状的糍粑趁热压成大的圆饼，就要在冷却后不久，用锋利的菜刀将大圆饼切成小块（2cm*6cm*10cm左右）。
因为未完全冷却切时粘刀，冷却太久过于坚硬，切时就很费力，如在寒冷的冬天，晚上压圆饼，第二天早晨就可以切了，食用方法很多，可油煎，可水煮，可火烤，可以同甜酒一起煮沸加糖。
年糕设备从事年糕生产企业的更好选择
场对年糕的需求量逐年上升，此时投资年糕加工厂很具发展前景，但是，大家购买自动化年糕机、设备型号的时候选择要从多方面进行考虑。不可以一味地看价格因素。
联丰自动化年糕设备采用生产全程封闭自动化运行，年糕在设备封闭式不锈钢材质空间内运行稳定，成品安全卫生有保障，材质耐腐蚀耐高温耐磨损，使用寿命大大增加，同时设备可以满足市场要求按需调整成品规格形状。
