香油，北方也称为芝麻油，麻油 ，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，石磨香油的做法，故称为香油。
按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。
香油是中国传统的调味植物油，有浓郁的炒芝麻香味，火锅香油的做法，其味纯正而耐回味。
优质香油一般呈棕红色、橙黄或棕黄色，无混浊物质。
芝麻香味浓郁，无异味。
以上是对香油的介绍，感谢您的观看。
我们都知道芝麻香油有很浓郁的香气，那么大家知道香气的组成么：
1、芝麻油香气由基本香味和特征香味共同组成。
芝麻酚并不是芝麻香油的特征香味组成物质。
2、芝麻油的香味和芝麻焙炒的工艺以及制油的工艺关联密切，相同的原料不同的工艺产生的香味也不相同。
3、 因芝麻香油的生产设备及工艺的不同，所产生的芝麻油的风味也不同。
以上是对芝麻香油香气的讲解，谢谢您的观看。
香油的做法：
疙瘩汤
材料： 西红柿、鸡蛋、面粉、香油各适量
做法：把西红柿洗净切成块，大蒜、小葱切碎备用; 炒锅里倒进去两勺花生油，邢台香油的做法，油热后下蒜米爆香; 把西红柿倒进去翻炒出汤汁，加入三碗水继续煮;面粉放在一个大容器里，小香油的做法，慢慢的一点点加水，边加水便用筷子快速搅拌，成小絮状;锅里水沸腾后，火关小一点，保持沸腾就可以，把搅拌好的面絮倒进去，加入少许的盐、生抽以及鸡蛋;稍微煮两分钟后，把小葱碎倒进去，淋入两滴香油即可。
邢台香油的做法-夏津德福香油-火锅香油的做法由夏津县德福香油加工厂提供。
夏津县德福香油加工厂（www.defu888.com）为客户提供“小磨香油,黑芝麻香油,食用香油,白芝麻香油”等业务，公司拥有“德福”等品牌。
专注于调味品加工设备等行业，在山东 德州 有较高知名度。
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