【基本信息】
鼠李糖乳杆菌(L.rhamnosus)属于乳杆菌属,革兰氏阳性菌,无质粒,不产芽孢,无鞭毛,不运动,兼性厌氧菌,不能利用乳糖,可以代谢单糖。
【产品规格】
活性乳酸菌含量 ≥ 100亿 cfu/克
【菌种特性】
分离自乳制品、健康人体肠道;
【大小和菌落形态】
1.大小 在电子显微镜下,细胞大小一般为 0.6~0.9×1.5~6.0μm,菌体通常细长杆状,无鞭毛,不运动,
2.菌落形态 在MRS固体培养基上,形成的菌落较小,菌落粗糙,灰白色,有时呈微黄色。
【适合生长环境】
生长温度为30℃~40℃,生长温度最低为19~21℃,pH为5.5~6.2,生长初始pH为3.0~7.0,耐酸性强。
【生长特性】
1培养特性:在实验室中进行培养,可用MRS培养基进行培养。
2生化特性:能发酵多种糖,如果糖、半乳糖、葡萄糖、阿拉伯糖、纤维二糖、乳糖、麦芽糖、鼠李糖、核糖等均能被发酵,木糖、棉子糖不能被发酵。
【功能及应用】
鼠李糖乳杆菌能够耐受动物消化道环境,并能够在人和动物肠道内定殖,起到调节肠道菌群的作用,具体应用及其功能请参考相关文献。
【适用范围】
食品、保健品、功能性食品
【贮存与保质期】
4℃以下冷冻贮存,保质期2年