鲜肉配送怎样才不会挑选到有问题的猪肉？
注水肉：注水肉因注水中常含有致病物质，不仅增加了分量，饭堂冷肉配送中心，而且不耐存放、易变质。
鉴别：用眼看，猪肉注水后，表面看上去水淋淋的发亮，瘦肉组织松弛，颜色较淡;用手摸，注水猪肉由于冲淡了体液，所以没有黏性;用刀切，注水猪性差，刀切面合拢有明显痕迹，如肿胀一样;用纸试，贴在瘦肉上，过一会揭下点燃，有明火的，说明纸上有油，肉没有注水，反之则是注水的。
鲜肉配送鉴别：可用刀子在肌肉上切，一般厚度1厘米，长度20厘米，每隔一厘米切一刀，切四五刀后，在切面上仔细看，如发现肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡状物，餐厅冷肉配送，即是囊包虫。
米猪肉：米猪肉即患囊包虫病的猪肉，这种肉对人体危害很大，不能食用。
囊包虫呈石榴籽状，寄生在肌纤维(瘦肉)中，腰肌是囊包虫寄生多的地方。
碱性食物有哪些一日三餐，酒店冷肉配送，人们都懂得吃饱吃好，但科学饮食似乎离群众饮食尚有间隔，但科学进餐，正越来越遭到人们的关注。
科学进餐，其中我们首先需求理解碱性的食物，在我们身体中假如酸碱食物摄入不均衡的话，会有害安康，接下来您一定要问，那维持酸碱均衡重要的碱性食物都有哪些。
今天小编就带各位食家先来认识一下各种碱性食物。
一、碱性食物有哪些
1、常见碱性食物有哪些
蔬菜类：黄瓜、胡萝卜、、番茄、土豆等
水果类：葡萄、苹果、柠檬、柑橘、香蕉等
康有农业解析：为保证肉质的新鲜，冷鲜肉的配送要求每个门店提前把订购量报给肉制品企业，企业统计完毕后企业按单生产，按单配送。
为保证冷鲜肉的配送质量，冷肉配送，配以电子数据交换系统等先进的信息技术保证整个配送环节与其他各环节衔接的恰当好处。
而我国先绝大部分的肉制品企业还停留在电话报单，或者短信报单的阶段，少数实现了信息化的无缝衔接。
这种低端的信息流通方式，导致信息流不准确，不及时，不方便统计，配送效率非常低。
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