本机主要用于加工果蔬的切片工作。可以加工土豆(马铃薯)、莲藕、苹果、梨、大萝卜、黄瓜、芋艿的切片等茎杆类、根茎类水果蔬菜切片。该机切削的产品片形整齐，厚薄均匀成品率达
99%，满足出口产品加工需求。设备结构合理，故障率低，维修方便。是食品出口加企业、冷冻企业、蔬菜加工企业、腌制企业，超市宾馆加工种类水果、蔬菜的新型理想设备。完全代替了又苦又累的手工工作。该机效率高，使用方便。是人工效率的几十倍，真正省时省力省工。
产品性能：
①旋转刀盘切削；切片厚薄大小均匀，切面组织新鲜，不破坏水果蔬菜的纤维组织；产品切片厚薄可调节(1-8mm)。
②效率高、能耗低；
③整机优质不锈钢及铝合金制造，安全、卫生、美观、耐用；
备注：每把刀片有3个固定螺栓，2个调节螺栓。当需要切厚片的时候，稍松固定螺栓，用调节螺栓将刀片顶出，达到需要厚度，将固定螺栓拧紧即可。切薄片时，则反之。