含馅面包、含馅土司保质期为2-3天或1天，虽然都含馅，但必须分开来看。
含耐储存的软质馅料的面包，可以储存2-3天。
含肉馅的面包，只能储存1天。
丹麦面包保质期为3-5天，短期面包，丹麦面包的保质期较长。
但请注意，如果是带肉馅的丹麦面包保质期同样只有1天。
硬壳面包保质期为8个小时，硬壳面包吸引人的便是它硬质的外壳。
超过8个小时的硬壳面包，外壳会像皮革般难以下咽。
即使重新烘烤，也很难回复刚出炉的口感。
注意：硬壳面包的保存不能放入塑料袋，而要放入纸袋。
关于蛋清保存的更详细说明：
1、西点培训中蛋清耐储存，放进冰箱冷藏可保证一个星期不变质（前提是蛋清需要用保鲜膜密封起来）。
而且，这样保存的蛋清不影响打发，一样可以打出丰富的蛋白霜。
2、如果西点培训中在制作甜点时剩余很多蛋清，可以将蛋清冷冻保存。
有独立的小容器（或是小蛋糕模之类的）的话更好了，短期面包学习，将蛋清一个一个独立装起来，放进冰箱冷冻，用的时候，想用几个就取出几个来，十分方便。
3、冷冻的蛋清，用之前提前拿到冷藏室，待解冻后再用就可以了。
以上就是西点培训制作甜点时剩余的蛋黄和蛋白的处理方式。
剩余的蛋黄为保证其质量和口感当天用完。
蛋白则是可以进行冷冻储存。
但蛋白的存储时间也不宜过长，短期面包学习多少钱，在其口感尚好时及时用掉。
色彩在蛋糕的造型艺术中是烘焙师们表达内心情感的一种艺术语言，是构图的重要元素。
如果在造型中色彩布局不当，常会影响构图的美观性。
在食品制作过程中，有时原料的色彩并不能满足师傅们创作的需要，短期面包培训，常需要借助人工合成色素。
如选用这类色素时要严格控制使用量，否则会适得其反。
蛋糕的色彩丰富与否，体现了蛋糕师们的想象力，所以，掌握色彩美的规律，对提高烘焙师的技术，提高蛋糕的审美价值是很重要的。
理想的蛋糕色彩是大限度地发挥原料所固有的色彩美。
由此，在蛋糕培训中更为注重色彩搭配的追求。
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