藜麦是一种谷物吗？
藜麦原产于南美，有5000-7000年被人类食用的历史。
它是藜属植物的种子，是一种假谷，益生菌价格，并非我们印象中的“全麦”或是“谷物”，和米饭、小麦有本质上的区别。
它其实是甜菜根的亲戚哟，所以藜麦的叶子其实也是可以食用的。
藜麦不是麦也不是谷物，实际上更接近蔬菜种子，是一种干果类粮食。
正因为它不是谷物，所以藜麦不含有麸质、也适合原始饮食法。
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益生菌的惊人秘密
1.什么是益生菌？益生菌的英文名“Probiotic”源于希腊语，本意是“为了生命”。
联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）共同将其定义为：适量摄入时能够对健康产生益处的活的微生物。
2.益生菌在我们体内的重量超过我们的大脑：一般人的大脑重量约3磅，一个健康的人体将有超过3.5磅的益生菌和生物体（根据凯西亚当斯博士的事实，我们的心重量只有0.7磅，我们的重约4磅，使益生菌成为我们身体之一。
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藜麦茶的营养价值
藜麦茶的麸皮含丰富维生素B群，有助胎儿发展，孕妇可以多吃；燕麦的维生素E则可增加记忆力；叶酸、矿物质及铁质，可、预防并帮助伤口愈合。
燕麦纤维含量高，益生菌，易有饱足感且帮助，不但延缓血糖升高速度，减少脂肪堆积，且热量比米饭、面条低，很适合作为减重食物。
提醒：燕麦属于高纤食物，胀气及对麸质过敏的人不适合吃。
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