寻味中国 75襄阳牛肉面
地处鄂豫交界、汉水中游的襄阳，自古以来就是兵家必争之地。关羽在这里水淹七军，宋元襄樊之战是世界军事史l上耗时长的攻l坚战，其结果更是决定了朝代更迭。在金庸的笔下，郭靖、黄蓉命陨于此役。武功再高，也挡不住**大刀。
既然来了，就要尝尝本地特色饮食。襄阳排名第l的是牛肉面，满大街都是。虽然现在被称为牛肉面，它更准确的称呼还是牛油面。这是由于牛油面分为荤素两类浇头，荤的有牛杂面和牛肉面，素的有豆腐面和海带面等。除了浇头的差别，面和汤头都一样。因此以汤头称呼这种面更加准确。
我点了份标准牛杂面，它是荤系的代表（素系代表是豆腐面）。做面的老板甚是麻利，长柄竹笊篱，一团面，一把绿豆芽，滚水烫熟，抖水，倾入碗中，一大勺热腾腾的牛油红汤和卤好的牛杂，撒青蒜，油泼辣子一浇，齐活。
看这面的搭配就觉得奇怪，尝一口，更是感到有趣。
面的颜色甚黄，碱味甚重，典型的武汉热干面风格（见《寻味中国 61 武汉热干面》。面中加碱在各处都有，加这么多却只有湖北省。出了湖北，除却豫南少数地区，热干面并不受欢迎，也就是由于碱味太重的缘故。
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地址：襄阳市樊城区松鹤西路祥和苑A区特1号牛杂面
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襄阳牛肉面有真空包装的吗？牛杂面
当然有真空的了。真空包装保存期长，可以在外地吃到家乡的牛肉面，说到家乡的牛肉面当属食天下牛肉面很好的吃，他们家的牛杂算得上是襄阳很好的牛杂面，战胜不同时间段的饥饿感。三顾城牛杂至今有多少个年头的，我是怎么也说不清的，或许比我还大也是有可能的。三顾城牛杂的汤底是真材实料熬制的，放几个小时就会凝固，可以看出汤底的厚重感。牛杂面
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湖北襄阳l，具有特色的美食小吃“襄阳牛杂面”，深受当地人喜爱
具有特色的美食—“襄阳牛杂面”牛杂面
随着时间的发展，越来越多的襄阳人把襄阳牛杂面带到了省外发展，为襄阳特色打下了良好的口碑襄阳牛杂面是襄阳人每天必吃的一道早餐，可以说一日不吃，如隔三秋的感觉，在襄阳就流行着，大碗吃肉大碗喝酒，牛杂面
襄阳牛杂面它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口 ，回味悠长，久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。牛杂面
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