烤箱中的平炉在温控上不如热风炉，但是在烤制软质面包时，三麦烤箱批发，平炉较风炉效果就会更好。
好的平炉烤箱，平面用大理石制成，保证受热温度稳定，三麦烤箱质量，通常使用加热棒作为热源，一般来说为了能够使平炉温度迅速提升，加热棒的温度要比设定的温度高一些，直到内部温度低于设定温度时才会再继续工作，正是因为这样的温度波动，导致平炉在烤甜品时不太理想，软质面包是一定用平炉烤才会烤。
家用 烤箱 可分为台式 电烤箱 及嵌入式电烤箱两种，一般台式烤箱比较灵活，使用方便，而嵌入式电烤箱安装效果更加的美观一些。还有就是嵌入式烤箱的容积比台式烤箱更大一些，如果 厨房 的空间小的话选择台式烤箱更合适，而家庭成员多的话嵌入式烤箱更合适。而三麦烤箱是常见的品牌之一，品质还是比较不错的。
比较大型的三麦烤箱相对来说价格会高一些，例如：品牌：三麦，型号SGB-3Y，参考价格35800元，三麦烤箱加盟商，品牌：三麦，型号，SEB-3Y，参考价格23500元。
商用烤箱有两大类，一类是燃气烤箱，一类是电烤箱。按照烤箱的制作材质可以分为，普通烤箱、不锈钢烤箱、黑钛金烤箱。要说一下的是，在选购烤箱时常常会看到，有普通款，豪华版，豪华升级版烤箱等多种类型的烤箱。
商用烤箱有以下特点：
1、大部分热风在箱内循环，热力更为强劲。
2、利用强制通风作用，箱内设有可调式分风板，成都三麦烤箱，物料干燥均匀。热源可采用蒸汽、热水、电、远红外线等，选择更为广泛。
3、整机噪音小、运转平稳。温度自控，安装维修方便。
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