生物因素
是南美白对虾致病的重要因素，南美白对虾会受到病毒、致病微生物的侵袭，同时一些原生物，如纤毛虫、类，寄生在南美白对虾体上也会引发侵袭害。
理化因素
理化因素包括水温、PH值、盐度、溶解氧、以及氨氮、、盐等，这些理化因子的变化会直接影响到南美白对虾的活动。水温的变化（水温降低）会影响到南美白对虾的摄食和生长，溶解氧的变化（溶解氧不足）会影响到南美白对虾的新陈代谢及升高氨氮、、盐等有害物质的含量，对虾大棚，从而造成养殖水环境的恶化。人为因素人为因素包括日常生产管理和技术管理，如放养密度过大，对虾淡水养殖，饲养管理不当、水质管理失控，换水量及换水时间不恰当、施放不当等，必须加强管理，经常巡塘，测定各种水况因子和水色及观察南美白对虾的活动和摄食情况，做到“无病先防，有问题及早处理。以防为主，防治结合，防重于治”。通过消除源，切断病原传播途径，对虾养殖，优化养殖环境和提高南美白对虾自身等措施，才能有效地预防和减少病害的发生，确保南美白对虾的健康生长。
南美白对虾仔虾标粗流程与技术——鑫世源水产
一、标粗前期准备流程
1.工具消毒
标粗前把车间里的生产白瓢、洗料桶、洗料袋、温度计、排水管、抄底网、排苗网箱等工具全部移出车间，统一用浓度200mL/m 3 的甲醛消毒，消毒完拿出到太阳底下曝晒待用。
2.标粗车间与标粗池准备
用15L水配10mL洗洁精配成洗涤溶液，先清洗气管，后洗池，把池底、池壁、加温管、堵管、沙井等全部清洗干净，不留死角，洗完用淡水冲洗干净。清洗完的气管全部集中在浓度500g/m 3 漂白精水中曝气消毒12小时，之后拿出到太阳底下曝晒待装。
准 备 好 消 毒 用 的 水泵，按照漂白水浓度1000g/m 3 盐酸浓度500mL/m 3 配好溶液，消毒人员要佩戴防毒面具，带手套进行消毒，包括苗池、池壁、沙井、走道等不留死角，第二天再冲干净待用。
车间内消毒完之后门口要吊挂酒精喷壶，内配75%酒精溶液，人员进入车间前要消毒手。车间门口摆消毒框，内配200g/m 3的溶液半框，人员进入车间前要消毒脚。24小时更换一次溶液。
3.水处理系统准备
仔虾培育水处理系统包括沙滤池、水质精密过滤器、紫外线消毒器、沙缸等，保证水处理系统正常使用并且处理好育苗水质。
4.标粗池进水与调水
先与进苗场沟通好接苗时间、数量、盐度等。根据信息来配水，进水前先排管道水5分钟，池底水也排1分钟。进水时要套100目的过滤袋。进水后打开气管曝气，测盐度、温度、总碱、pH值、余氯。pH值低于7.8时要下石灰调到8.0-8.2，总碱低于100要下小苏打调到100以上，先调pH值再调总碱，温度要保持28℃以上。初次水位达70cm即可。
南美白对虾是虾中的一个品种，原产于美洲太平洋沿岸水域，是当今世界上公认的有养殖前途的优良虾品种之一。南美虾壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。
原产于美洲太平洋沿海的南美虾目前在都有养殖，主要产地为中国、越南、太过、厄瓜多尔。我国南方沿海地区从台湾引进养殖成功后，现已逐步向北方省市推广。南美虾的产量很高。由于水温合适。一年能养五季南美虾，平均两个多月就能养殖一批南美虾。
南美虾的营养价值、吃南美虾的好处
1、虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。其中每克南美虾中含有热量89.00卡，南江对虾，钾(毫克)>341克，钠约134毫克，磷大约为193毫克，镁62毫克，铁约4毫克。
2、吃南美虾的好处
2.1、现代医学研究证实，南美虾的营养价值极高，能提高人体的抵抗力，抗早衰。
2.2、如果妇女产后奶水少或无奶水，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起作用。
2.3、虾皮有镇静作用，植物神经功能紊乱诸症。
2.4、另外，南美虾是可以为大脑提供营养的美味食品。南美虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
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