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水果双室真空油炸机的设备配置：
1、 水果双室真空油炸机的组成系统：真空油炸双室罐、油加热系统、真空压力系统、排气系统、自动脱油脱水系统、控制系统。
1）.真空压力系统控制着由真空双室罐中压力指数，腐竹真空脱水油炸机价格，确保不会出现压力过大过小状态，保证了在油炸过程中罐中的压力安全。
2）.油加热系统控制着真空双室罐中的油温达到一定温度，腐竹真空脱水油炸机厂家，使产品在合适的油温中进行油炸作业，确保产品的食用性跟食用安全。
3）.排气系统是在油炸过程中将产生的水蒸气等气体及时收集排出，以免真空双室罐内发生意外，确保生产安全。
4).自动脱油脱水系统是将产品的中多余的油跟水及时排出，以降低油炸食品的含油率，保证产品的美食性，保证了产品的质量。
5）.控制系统用于控制水果双室真空油炸机的整体操作，各个单位系统之间的衔接，保证水果双室真空油炸机的持续运行。
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真空油炸机工艺特点：
真空油炸是在低温（80~120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏真空油炸脱油有特有效果。
目前主要应用于：①水果类：苹果、猕猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；③干果类：大枣、花生等；④水产品及畜禽肉等。
低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。
一般油炸食品的含油率高达40%~49.99%，而真空油炸食品的含油率在5%，节油40%，节油效果显著。
食品脆而不腻，可贮性能良好。
在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。
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1、水果双室真空油炸机采用上下双罐设计，这个设计的好处是在脱油时能够确保产品无回油，使产品的含油率跟含水率更低。
在水果双室真空油炸机中进行食品加工，可以避免产品发生氧化作用，腐竹真空脱水油炸机，以免给消费者带来危害。
2、水果双室真空油炸机具有保持恒温的能力，不会出现温度过高或过低现象，保证的产品的安全生产跟质量。
3.我公司生产真空油炸机在材料上从不含糊，保证符合国际食品材料安群标准，保证了水果双室真空油炸机的使用安全。
4.通过水果双室真空油炸机生产出来的水果脆片，能够很好的保持其加工前的颜色形状，腐竹真空脱水油炸机厂家，让人能够一目了然，知道这是什么水果脆片，保证了绿色食品的概念。
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