寿司的七大好处这种多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低。
它非常美味，日料寿司加盟，根本原因是你吃的是鲜的鱼生;享用方式的多样化。
你可以要一个现成的套餐，或要求厨师按你的想法定做寿司;它有相当广泛的口感。
因为有各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类，你能体验的美味将是无穷无尽的，加上各种其他成分的自由组合，惟一的限制也许就是你的想象力;寿司不仅仅是食物，它更是精妙的艺术。
鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合，使你光看到它们就已胃口大开;寿司店本身就是一个造访的好去处。
看着厨师做出你想要的款式，会令你感觉。
当寿司厨师切、捏、装饰一个寿司时，他不仅仅是一个大厨，更像一个优美的表演者，来娱乐顾客;你可以自己做寿司，许多种类的寿司可在家庭里完成，你还可以开发出独特的新品种，体验创造的快乐
刺身要注意三大要领：就是选料。
刺身食材要求新鲜，只有新鲜的刺身食材，才能做出美味的刺身料理。
第二就是刀工。
制作刺身，刀工很重要，无论厚薄、大小、形态的整齐，都会因其视觉效果而直接影响到食欲，同时不同的鱼，要使用不同的道具，采用不同的刀法，这样才能充份体现出鱼的原味。
第三就是装盘。
刺身拼盘通常都是精致的，一个好的装盘可以提升人们的食欲。
刺身制作要点选料：做刺身不能用淡水鱼，因为淡水鱼鱼肉中可能有寄生颚口线虫。
但也并非所有的海鱼都能做刺身，如鳕鱼就不可以，它含有异尖线虫。
同样，淡水螺、猪肉、羊肉也不适合做刺身。
储存：刺身原料的冷冻温度必须控制在摄氏零下18度或以下，冷藏温度要在摄氏4度以下。
加工：加工刺身时，北京日料寿司，刀与鱼肉的纹理要呈90度角，这样切出来的鱼片筋纹短，利于咀嚼，口感好。
切忌顺着鱼肉的纹理切，那样筋纹太长，口感不好。
刺身的厚度以咀嚼方便、好吃为度。
这里讲的“好吃”有两层含义：一是容易入口，二是鱼片的厚薄能充份体现该鱼的味道。
一般鱼片厚约5毫米，例如三文鱼、鲔鱼、鲥鱼、旗鱼等。
这个厚度，吃时既不觉腻，也不会觉得没有料。
有的鱼要切薄一些，日料寿司店加盟，如鲷鱼，其肉质紧密、硬实，切得薄一些才好吃。
须特别注意的是，加盟日料寿司店，装进盘里的生鱼片，不能有鱼骨，以防卡住食客的喉咙，发生危险。
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