消化系统的常见畸形
1．甲状舌管 连接舌与甲状腺的甲状舌管通常都会全部退化消失。如果未完全退化，残存部分便形成小的，并可随吞咽活动而上下移动，鼠肝部分切除模型，即称甲状舌管（thyroglossal cyst）。如果甲状舌管全部残存，便可在舌与甲状腺之间有一条细管相连。
2．消化管闭锁或狭窄 在消化管的发生过程中，管壁上皮细胞在一定时期过度，致使消化管某部的管腔闭锁或狭窄。之后，过度的细胞发生程序性，上皮变薄，肝部分切除模型制作，狭窄或闭锁的管腔随之恢复正常。如果过度的上皮不发生程序性，上皮不再变薄，就会形成消化管某段的闭锁或狭窄。常见于食管和十二指肠。
消化系统的大体解剖结构实验
胃
用腹腔解剖标本及胃的离体标本观察胃的位置、分部及形状。胃上端接食管腹段，下端接十二指肠、胃的大部分（约3/4）位于左季肋区，小部分（约1/4）位于腹上区，胃的位置、大小和形态可随其充盈、空虚和体位的变更而发生改变。还可因年龄、性别和体型的不同而有差异。
胃的入口称贲门，出口称幽门。胃可分四部：近贲门的部分称贲门部；贲门部向左上方膨出的部分称胃底；胃的中部称胃体；胃的下端与十二指肠连接的部分为幽门部。胃又分为前壁和后壁、上缘和下缘。上缘较短称胃小弯，下缘较长称胃大弯。
在人胃的剖开标本上，可见胃的粘膜表面有许多小沟交织成网状，将粘膜分成许多小区，为胃区。用放大镜观察可见每个胃区表面有很多胃小凹。胃的粘膜在胃小凹处形成几条纵皱襞，其他部分为不规则的皱襞。在幽门处由于幽门括约肌发达使粘膜呈环形的幽门瓣。
消化系统运动实验
1．动物离体标本实验消化道平滑肌具有肌源性运动的特点，浦口肝部分切除模型，动物离体的肠段、胆囊、乃至胃肠肌片，只要具有合适的存活环境就可保持其运动机能。这是药理学研究中常用的一种离体 实验方法 ，这具有实验条件较易控制、操作较简单、用一般仪器设备即能工作等优点，从而应用较广。
标本制备大都选用兔、豚鼠、大白鼠等动物的组织，也可利用手术中取下或猝死剖检时取下的消化道进行实验。
取禁食24小时的动物，通常用击头致毙法处死，以避免或等对胃肠运动机能的影响。立即常规剖腹，取出所需的胃、肠、胆囊等，肝部分切除模型制备，去除附着的系膜或脂肪等组织。迅速放在充氧（或含5%CO 2 ）、保温（37℃）的保温液中，并以用保温液将管腔内的食物残渣洗净。操作时动作要轻柔，冲洗时不宜采取高压以组织挛缩。
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