精酿啤酒厂家 精酿啤酒 杜柏精酿厂家招商中

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为什么要讲究酒杯的形状?



酒杯的形状会对啤酒的风味产生明显的影响。

首先是香气。
杯口宽、开放型的酒杯,精酿啤酒,香气会扩散开来,比较适合香味丰富、奔放的啤酒;相反,窄口杯会锁住香气,更适合香气复杂,需要细嗅的啤酒。
另外,用大口径的酒杯喝酒,鼻子可以整个放入杯口中,享受所有的香气。


再者,形状也会影响啤酒的泡沫。
皮尔森杯下窄上宽的酒杯,可以享受气泡从底部缓缓飞升的乐趣。
小麦杯细长、底窄、头宽,开口还有闭合,强调展示小麦啤酒本身的云雾外观和颜色,顶部大开口小是为了让更多的泡沫留在上面,并存住小麦啤酒特有的水果香味。






然后是对味道影响。
酒杯形状会影响入口时舌头先接触的部位,对味道感受的先后顺序会不同,刺激感也不同,对啤酒的印象自然也就不同了。
开口的酒杯酒液容易入口,会先接触到舌尖,所以先感觉到甜味;收口的酒杯嘬饮时,舌头会缩在牙齿后面,精酿啤酒加盟价格,啤酒先接触舌面中央,而先感知到酸味。

而后是温度。
酒杯的形状会影响持握的位置,玻璃的厚度也会影响温度传导的速度,精酿啤酒多少钱,这些都影响啤酒的温度,对风味产生影响。







精酿啤酒不同的迷人风味



啤酒的风味,大多来自于麦芽的甜味和香气、啤酒花的苦味和热带水果味和酵母发酵带来的果香和香料味,还有产生于不同的酿造工艺。

现在跟大家列出几种啤酒中的常见的风味!




1、苦味、酒花味

苦味主要来自于啤酒花的投入,就比如美式IPA和德式苦啤,通常都会有明显的苦味。
杜柏精酿IPA,用料奔放,酒花用量大,酒花香气明显,苦度偏高,酒精度偏高,是典型的美式IPA。





2、新鲜酵母味

新鲜的酵母味有点像刚出炉的面包味,这种香气会让人感觉很清新,很舒服。
就比如杜柏精酿的黄啤和白啤,精酿啤酒厂家,有新鲜酵母和刚出炉面包吐司的芳香,入口顺滑细腻。




3、麦芽味

麦芽味是啤酒显著的味道之一,并且伴有酒花味、烘烤味或者太妃糖味。
杜柏精酿的皮尔森有香醇麦子气息和明显的酒花芳香,麦芽和酒花的味道突出,苦度适中持久,收口干爽。





4、咖啡焦糖味

这种风味来自于烘烤过的麦芽,带有焦香麦芽的香气。
杜柏精酿帝国世涛有着迷人的焦香麦芽香气,黑巧克力,和醇香咖啡的香气结合丰富的焦糖甜味。






冬天适合喝什么啤酒?



很多人会有疑问,冬天喝啤酒合适吗?该喝什么啤酒更好?

答案是当然有的,不过普通的燕京青岛百威这种,你冰镇了喝觉得冷,常温喝又没什么味。
不过在这里,我可以给大家推荐一款适合冬天喝的啤酒---帝国世涛!





这款酒酒体比较厚重,香气复杂且内敛,气小,沙口感低。
如果喝这款酒的温度偏低,它的各种风味就无法很好的释放出来。
所以它更适合在12度左右,等温度逐渐升高,它的更深层次香气就可以慢慢释放出来。
但加上帝国世涛的酒精度数是有点高的,更适合冬季在温暖的室内慢慢品尝它。





杜柏精酿的帝国世涛,深黑不透明,深褐色泡沫;它的香气浓郁多样,有烘焙谷物香、麦芽香、水果酯香、酒花香和酒精香味!味道也是比较浓郁,口感香醇顺滑,值得细细品尝!

帝国世涛搭配什么餐点更好呢?由于帝国世涛有相对浓郁的味道,而且酒精度较高,所以可以配搭一些浓郁的巧克力,或者川菜等重口味菜肴,也可以配上坚果或者一些莓果类蛋糕,但避免与精致口味的日料等搭配。






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发布时间
2020-07-09 14:24
所属行业
食品、饮料其他未分类
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