传统炉灶由于原有的供风系统和燃烧系统不够科学，导致大量燃料还未来得及燃烧就白白流失到空气中，造成了大量的能源浪费，同时排除大量的有毒气体。众所周知，不管是液化气还是或者柴油在充分燃烧的情况下火焰呈蓝色，而国内普通中餐炉灶燃烧时的火焰都是棕黄色的，这是因为燃料没有被充分燃烧，违背充分燃烧的燃料约占25%—35%之间，这些燃料也被白白浪费。
厨房燃气灶
1. 首先了解气源，是、人工煤气还是？这一点很关键，厨房燃气灶批发，在选购应在包装的明示来进行辨别。 2. 其次是了解节能灶的熄火保护装置。带有熄火保护装置的灶更为安全，可再火焰被水或风熄灭时，河南厨房燃气灶，立即切断气体泄漏，以保证个人及家庭安全。3. 再者需要看节能灶面板。面板应当要有一定的厚度，以及产品表面喷漆平均、无起泡、脱落现象为选购标准。
节能炉灶优势
燃烧率：
是指燃料燃烧的完全程度，燃料燃烧不完全会有黑烟、炉膛锅底发黑，有刺鼻辣眼的现象。检测时会发现烟气排放超标。
节能率：
是指不同的炉灶做同样的功，消耗的燃料不一样，厨房燃气灶多少钱，相差的差距比例。同等条件下热效率越高的炉灶比热效率低的炉灶节能率就越高。
省钱率：
以每天或每月的燃料费用占营业额的比例来计算省钱的比例，比如过去柴油便宜，现在加了燃油税，烧气更划算。如果使用节能炉头就更省了
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