酒糟烘干机由热源系统（热风炉或沸腾炉）、输送系统（进出料螺旋或皮带输送机）、烘干系统（特制污泥专用滚筒烘干机）、除尘系统（旋风收尘器、水浴除尘器）、电控系统组成。另外，还会根据需要，加装搅拌打散装置、密闭排料装置等，还可以根据客户现场情况，有针对性的设计滚筒的直径、长度、尾气管道等，以达到不错的效果。
酒槽烘干机的特点：
1、设计产量大，一个小时可以处理0.5-20t；
2、针对酒糟粘度高的特性，专门设计无动力螺旋进料封头；一方面解决了普通溜槽下料下不去的情况，另一方面，避免了溜槽挡火挡风被烧坏的情况。无动力螺旋可以由耐热钢板制作而成。
3、特制组合式扬料板结构，滚筒前段加上清扫装置，后段加上组合式二次扬料板，避免风洞现场的产生，提高热效率。
4、针对性的除尘系统、电控系统，操作自动化、人性化，故障率低，维修方便。
酒槽烘干机的工艺流程：
分类：分为啤酒糟、白酒糟和黄酒糟。
啤酒厂大量的副产物中产量最大的是湿啤酒糟，但湿酒糟易变质，因此在运输和贮藏中易污染环境，近年来，不少啤酒厂开始对啤酒副产物进行深加工，这样既可减少环境污染，又能增加经济效益，能达动力机械开发的啤酒糟烘干机可快速将水分含量在85%左右的湿啤酒糟经过脱水、烘干至水分含量在10%左右的干品，目前该套设备已在国内多家啤酒企业、饲料加工企业投入使用，并创造出可观的经济效益。