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专家介绍，净菜上市具有十分重要的意义，可有效减少城市生活垃圾。资料显示，我国农副产品在处理过程中产生的垃圾是惊人的，每100吨毛菜大约产生20吨废弃边角菜，北京市每年产生大约600多万吨生活垃圾，其中65％左右是餐厨垃圾，而其中蔬菜垃圾又占很大比例。同时，推广净菜有利于减少环境污染。蔬菜中30％是菜叶、菜帮、菜根，这些东西不能吃，而且在运输、销售、家庭制作、垃圾处理等所有环节中都会造成污染。
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创新发展，净菜/鲜切菜加工将成为蔬菜加工的未来趋势
随着人们生活水平的提高，生活节奏的加快，人们除了要求蔬菜产品、新鲜外，对其方便性与安全性也提出了越来越高的要求，以往的毛菜上市不但会产生大量的蔬菜垃圾，景响城市的卫生，贵州净菜加工生产线，而且还会加大运输成本。许多国家长期致力于净菜生产方面的研究，在西方发达国家，净菜生产已经有了较长生产历史和相对成熟的生产技术，中国的净菜加工起步较晚，但发展势头迅猛。净菜具有干净、卫生、方便、安全等特点。
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1、净菜加工蔬菜种类繁多，鑫沅昌盛净菜加工设备可以根据客户的不同需求对客户进行需求分析、项目布局等服务，以达到适合加工生产的需求；
2、鑫沅昌盛净菜加工设备中挑拣设备采用了工位挑拣，物料输送、输出全部由输送装置完成，人工完成净菜加工初期的挑拣和初步切分；
3、鑫沅昌盛净菜加工设备中的切割，采用了三维高速切割，切割面比较光滑粘结现象，减少物料呼吸面积，易存储；
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