食品级防腐剂乳酸链球菌素生产厂家

食品级防腐剂乳酸链球菌素生产厂家

发布商家
郑州豫兴食品添加剂有限公司
联系人
徐贺军(先生)
职位
经理
电话
18203997137
手机
18203997137
价格
¥340.00/公斤
作用
防腐剂
规格
500克/甁
型号
食品级

乳酸链球菌素  340/公斤  含量99%   CAS:1414-45-5

    乳酸链球菌素500/  作用防腐剂 

型号食品级 

性状浅白或淡黄色粉末    用途防腐剂 

产品名称乳酸链球菌素

英文名称】Nisin

产品分子式】C143H228N42O37S7

产品分子量】3348

产品稳定性

乳酸链球菌素(Nisin)的稳定性也与溶液的PH值有关如溶于PH=6.5的脱脂牛奶中85℃巴氏灭菌15分钟后活性仅损失15%,当溶于PH=3的稀酸中121℃15分钟高压灭菌仍保持100%的活性其耐酸耐热性能优良

产品性状

乳酸链球菌素为浅白或淡黄色粉末乳酸链球菌素(Nisin)亦称乳酸链球菌肽或音译为尼辛是乳酸链球菌产生的一种多肽物质34个氨基酸残基组成食用后在人体的生理pH条件和α—胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸不会改变人体肠道内正常菌群以及产生如其它抗菌素所出现的抗性问题更不会与其它抗菌素出现交叉抗性是一种高效无毒安全无副作用的天然食品防腐剂可广泛应用于肉制品乳制品罐头海食品饮料果汁饮料液体蛋及蛋制品调味品酿酒工艺烘焙食品方便食品香基香料领域等中

产品抑菌性

乳酸链球菌素(Nisin)能有效抑制引起食品fu败的许多革兰氏阳性细菌如乳杆菌明串珠菌小球菌葡萄球菌李斯特菌等特别是对产芽孢的细菌如芽孢杆菌梭状芽孢杆菌有很强的抑制作用通常产芽孢的细菌耐热性很强如鲜乳采用135℃、2秒钟超高温瞬时灭菌非芽孢细菌的死亡率为100%,芽孢细菌的死亡率90%,还有10%的芽孢细菌不能杀灭若鲜乳中添加0.03-0.05g/kg Nisin就可抑制芽孢杆菌和梭状芽孢杆菌孢子的发芽和繁殖

产品用途

乳酸链球菌素它能有效抑杀嗜热脂肪芽孢杆菌蜡状芽孢杆菌金黄色葡萄球菌李斯特氏菌肉毒梭菌等各种革兰氏阳性菌的营养细胞和芽孢加入食品中可大大地降低食品的灭菌温度缩短食品灭菌时间使食品保持原有营养成份风味色泽同时还可大量节能可广泛应用于肉制品乳制品植物蛋白食品罐装食品果汁饮料及经热处理密闭包装食品的防腐保鲜同时也可应用于和医疗保健品等领域。  

使用范围

乳酸链球菌素使用范围 使用量(≤g/kg)

乳及乳制品除外13.0特殊营养用食品涉及品种) 0.5

食用菌和藻类罐头 0.2

预制肉制品 0.5

熟肉制品 0.5

植物蛋白饮料 0.2

乳酸链球菌素的稳定性极高 

乳酸链球菌素可被人体消化吸收 

乳酸链球菌素天然绿色 

产品包装乳酸链球菌素内用聚乙烯瓶装外用纸箱包装净含量20kg。

产品贮存乳酸链球菌素贮存于干燥洁净的阴凉处保质期两年

郑州豫兴食品添加剂有限公司秉承顾客至上锐意进取的经营理念坚持以高质量的产品和完善的售后为广大新老客户提供优质放心的服务欢迎资询下单洽谈


人气
253
发布时间
2020-07-20 21:40
所属行业
防腐剂
编号
23880040
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