复配水分保持剂
【产品名称】：复配水分保持剂
【品 牌】：宏益康
【型 号】：HY-012
【规 格】：1kg/包
【保 质 期】：2年
【配 料 表】：焦磷酸钠、碳酸钠、三聚磷酸钠、磷酸氢二钠、磷酸三钠、碳酸氢钠、D-异抗坏血酸钠、谷氨酰胺转氨酶、食用玉米淀粉、食用盐
【适用范围及功能】：主要用于预制肉制品、熟肉制品加工过程中做水分保持剂、抗氧化剂、酸度调节剂。在加工和冷冻过程中增强肉质和水分的粘合力和渗透力，在煮制加热时能加速蛋白质的凝固，表面蛋白一经凝固，制品内部的水分就不易渗出，从而保持水分，防止损失，提高保水、保油增重效果，使产品不易老化，改善其切片性，使肉质鲜嫩，更具可食性
【使用方法】：以0.3%-0.6%比例溶于冰水后适当时间浸泡后加入生产工序中即可；也可直接与其他食品辅料一起拌入原料中，或在腌制食品时加入，搅拌均匀即可
【最大使用限量】：10g/kg
【储存条件】：存放在阴凉干燥、通风避光处，不得与有毒物质混放
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厂家联系方式：
济宁宏益生物科技有限公司
刘经理：13963733870
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