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目前，商用锅灶(如学校食堂、机关食堂、工厂食堂或者饭店用的锅灶为商用锅灶)多采用旋风式火焰喷射方式，其燃气与空气灶头外 混合，一侧进燃气，一侧进空气，将燃气吹成旋转式，打火后形成旋式火焰，灶头上为大锅，灶头距离大锅的举例为14cm左右，旋式火焰的优点为接触锅底面积大，受热均匀，但是加热速度不够快.
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地锅传奇为你介绍：土灶多出现在农村乡下，利用器械在土地上掘一圆形状坑洼，地锅鸡加盟电话，用石块砌成小型堡垒，在其上方架一口大锅，地锅鸡加盟多少钱，简称土灶。
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