重庆的抄手很多，出名的有：老麻抄手，咕菇山珍抄手，吴抄手，蒋抄手等。
每家抄手都能做出麻辣口味的抄手，今天就介绍一下咕菇山珍抄手吧
咕菇山珍抄手，是重庆德厨餐饮管理有限公司旗下的一个以“精致养生快时尚”为模式的将重庆传统小吃和云南野山菌鸡汤结合起来的小吃创新型品牌。成立于2010年，以优质精选原材料为载体，贴近大众餐饮需求，将手工抄手现场制作和云南丰富的野山菌结合起来，成为独具特色的一道新型小吃。
加盟优势
1、十年品牌沉淀，全国首创“山珍入馅，鸡汤打底，定制面皮，营养口感并重”的产品体系；
2、荣获首届重庆小面文化节小面品牌前第四名和创新奖；更获得了中国饭店协会颁发的中国名小吃奖，技术实力雄厚，产品质量过硬；
3、统一的VI系统，统一的装修风格，品牌形象独特鲜明；
4、强大的技术团队，完善的物流配送体系，规范的培训管理制度，让没有经验的客户也能快速掌握经营技巧和方法；
加盟支持
1、品牌形象支持：加盟商享有“咕菇山珍抄手”商标使用、VI系统、空间设计的使用权；
2、整店输出支持：总部凭借自身丰富的运营经验，为加盟店提供整店输出服务，从店面选址、设计、装修、策划、设备采购、原材料采购、核心料包配送、人员培训等各方面对加盟店进行支持；
3、技术培训支持：总部对投资者和管理人员、技术人员按照岗位分别进行培训，通过理论知识、现场实操、标准流程的培训，让经营者和操作人员熟练掌握技术和管理；
4、物流配送支持：统一设备定制配送、统一核心调料配送、统一桌椅餐具配送、统一VI应用配送，保证所有门店味道统一、形象统一；
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