产品简介
曲奇饼干：曲奇，来源于英语COOKIES的香港音译，意为"细小的蛋糕"最初由伊朗发明，上世纪80年代，曲奇由欧美传入中国，并在21世纪初在香港、澳门、台湾等地掀起热潮，随之不断流行开来。曲奇饼干原来是一种高糖、高油脂的食品。随着人们生活水平的提高。高脂肪高油食品摄入过多，而膳食纤维的摄入量日渐减少，食用曲奇饼干会使得"文明病"的发病率日渐提高。因此开发具有膳食纤维在曲奇饼，具有十分积极的意义。
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
【课程内容】
1.烘焙基础工具的选购和使用教程；
2.烤箱的使用，不同烤箱的温度，时间控制；
3.曲奇原料的配比；
4.不同温度下曲奇的制作过程及制作标准；
5.裱花嘴的选择，不同裱花嘴的使用，不同形状曲奇裱花嘴的选择。
实际操作内容:
1、曲奇饼干培训的系统讲述；
2、曲奇饼干培训原料的选购；
3、曲奇饼干培训食材的预加工；
4、曲奇饼干培训加工的基本标准；
5、曲奇饼干培训加工的工艺步骤；
6、曲奇饼干培训经营定价原则；
7、曲奇饼干培训调味品及原料的货源渠道；
8、曲奇饼干经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
