据调查，全国餐饮市场规模为4万亿元，远远超过任何行业，处于同一市场的鸡肉制品的销售量很高，如肯德基、黄焖鸡、年轻的鸡脱骨鸡等品牌都是做鸡肉市场的。根据《2018中国餐饮报告》数据，美团在整个平台的订单量排名第一5个品牌都是鸡肉行业。
中国餐饮业不乏企业家。在以前，人们学习手艺后，就能在餐桌上挣钱。今天，很多
业内人士都感慨，餐饮行业深似海。门槛很低，但要想做得好，就要学点特别的东西
很多。我们不仅要做好产品和客户服务，还要做好外卖和店内营销，所以我们发现
一个可靠的类别和品牌是非常重要的。品类可以帮你迅速，品牌可以帮你把握长期。
年轻的鸡品牌优势很强。90天农家小鸡，32种中草药高汤卤制，24小时老汤焖制静泡，12种秘制酱料大火煨制......事实证明，这只年轻的鸡已经被大众所认可熟知。
据统计，我国平均每天销售3万只年轻的鸡脱骨鸡。与炖鸡相比，它更便宜，不到
20元，你可以买整只鸡+米饭。其次，鸡的选料好，肉不柴，而且滑嫩多汁。
“出自大品类”，年轻的鸡在鸡肉市场上抢占先机，在餐饮市场上站稳了脚跟。