从目前已知道的信息来看，亢氧化性是芝麻素的主要功能，而其又来自于天然植物油中，因此可以作为有效的油脂亢氧化剂。
实验指出，0.04%的芝麻素在大豆色拉油中的亢氧化活性与0.02%的BHT相当，是潜在的天然亢氧化剂。
芝麻还有其他的功效么？芝麻除了有一定的帮助减肥的作用之外，芝麻还具有很多其他的功效。
吃芝麻能够护肤美容，这是因为芝麻中含有大量的维生素E，而维生素E不仅可以防止过氧化皮脂危害皮肤，石家庄脱皮芝麻批发厂，还能中和细胞内有害物质的积聚，以及防止各种皮肤的发生，让皮肤保持白皙润滑。
脱皮芝麻该怎么挑选呢?
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1、看脱皮芝麻的表象
一般黑色的脱皮芝麻在经过清水浸泡以后，会有轻微的调况，石家庄脱皮芝麻，但是并不会出现很深的颜色，石家庄脱皮芝麻生产厂，因为脱皮芝麻上会有一些天然色素溶到水里面，如果将生的黑芝麻放到冷水中，掉色特别快，就是很有可能被染色了。
2、查看脱皮芝麻断口部位
我们可以找一个断口的黑芝麻，如果断口的地方是黑色的，那么这个就是经过染色处理的，如果断口部分是白色的，那么就是真的。
我们知道黑白芝麻活性成分非常相似，不过含量上是有点区别，黑芝麻总酚含量略高于白芝麻，在芝麻结构中芝麻皮的总酚含量。
因为酚类含量高所以芝麻的亢氧化能力高，需要指出的在能力上，芝麻皮的总亢氧化能力，接着是芝麻籽，石家庄脱皮芝麻生产厂家，后是芝麻仁，所以说芝麻中的亢氧化成分很多集中在芝麻皮中。
不过失望的是人体直接从芝麻皮中消化、吸收的亢氧化成分很低。
好我们来总结一下，芝麻素是芝麻中的营养素。
它是一种的亢氧化剂，能够帮助延缓衰老。
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