蛋糕展示柜清理和维修注意事项
（1）切断蛋糕展示柜压缩机回气和排气管时，应注意制冷系统内的冷媒和内压。
（2）蛋糕展示柜维修时应注意附近的烟火。尤其在使用燃气工具进行焊接后，必须先将燃气火焰熄灭后，方能进行其它检修作业。因为冷媒遇明火、火花、电容器等会产生有毒气体。
（3）修理蛋糕展示柜切勿在通风不良和密闭的房间内进行焊接等。
（4）维修蛋糕展示柜时需要更换的零部件，必须是该型号的零部件，面包展示柜批发，不得随便更换其它型号或其它品牌的零部件，更不要将零件进行改造维修。
初次使用蛋糕保鲜柜应注意什么
1、一切检查无误后，冷柜、保鲜柜静置半小时，接通电源，仔细听压缩机在启动和运转时的声音是否正常，是否有管路相互撞击的声音，如果噪音较大，应检查蛋糕柜，蛋糕保鲜柜是否摆放平稳，面包展示柜厂家，各个管路是否接触，面包展示柜报价，并做好相应的调整。若有较大异常声音，应立即切断电源，找当地维修点检查和排除故障。
2、蛋糕保鲜柜在存放食物前，先空载运行一段时间待箱内温度降低后，再放入刚做好的蛋糕，存放的蛋糕不能过多，尽量避免蛋糕柜的满负荷运行。
蛋糕柜的除雾方式。
在选择蛋糕柜的时候，很多客户不明白，为什么同样是直角蛋糕柜，同样的尺寸价差那么大。实际上除了压缩机，不同的除雾方式也影响着产品的单价。蛋糕柜里面是制冷的，室温下必定会有温差，冷热交汇，玻璃上就会凝结水珠。我们通常的除雾方式，就是在中空玻璃里面加透明的发热丝。这种方法称为发热丝除雾。这种除雾方式相对价格比较低廉，亲民的价格就更为大众所接受。
发热丝除雾效果基本上可以满足店家的需要。缺点在于，两条发热丝之间的间隙，遂昌面包展示柜，在特别潮湿的天气仍然会有水珠产生。如果对于要求比较完mei的商家，则可以选择镀膜除雾。在外层玻璃镀上一层发热膜，整层表面玻璃发热，就不存在间隙有水珠的问题。基本上更完mei的展现了蛋糕西饼类产品。
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