西安凉皮来自陕西的配方，历史悠久口味纯正。自制料包含有多种中药成分，经过特殊提炼取其精华而不留药味，辅料的制作方式经过多年研制与改善，口味独特且符合大众。干净整洁的操作台，看得见的制作方式，看得见的健康饮食。精心搭配用料考究，真正做到色香味俱全。其次面要稍稍和得比平时蒸馒头、擀饺子皮的面都要软一些，这样会比较容易揉出面筋，既省时又省力。赵家腊汁肉凉皮，多年来深受广大消费者喜爱，品尝后赞不绝口!
吃陕西凉皮的时候要格外“小心”，千万不要像吃面条一样，那么十瓶王老吉也解不了你的辣。在吃的时候，注意一定要先将凉皮挑出，在碗边抹一抹，再和着黄瓜吃进去。糯滑富有弹性的粉皮配上香脆可口的黄瓜豆芽菜，可谓是美食一绝啊！不过也可以和着辣椒吃，那味道也不错。而且凉皮也是陕西受欢迎风俗小吃之一。做好的凉皮可以凉拌食用，自己做凉皮没经验，厚薄比较难控制，口感也不如摊上的那么韧。它一般是以街头小吃的形式出现，可以这样说，只要街上有凉皮卖，就一定有人买。
如果你也有心开一家自己的店，与我们共同做有态度的西安小吃，也走进高新四路，加盟赵老厨吧。
凉皮加盟的市场定位是一大特色，我们主打的口号是“速度、速度、速度”，这样一来，很多人对这样一个口号就产生好奇心，就来尝尝，以此收获了很多有缘的客人。定位于快餐，类似中餐出品，口味多样化，竞争力自然就高，还怕不能够站住脚跟吗？自制料包含有多种中药成分，经过特殊提炼取其精华而不留药味，辅料的制作方式经过多年研制与改善，口味独特且符合大众。我们具有全新的凉皮加盟模式，一菜一味，让顾客能够尽情享受。而且，我们坚持先进方法，美味更实在！除了美味，我们的价更优！顾客在此很容易得到满足，并且很容易成为回头客。成本低、利润高更是这个项目的优势之处。
