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国内餐饮产业由于走出国门、跨国经营的企业还不多，中餐在海外发展的主要顾客群还是华人华侨，娄底传统卤味加盟，中餐也是当今世界华人经济的支柱行业之一。
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餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅( 中餐、西餐) 、自助餐和盒饭业、冷饮业和摊贩五大类。具体又分为三种类型: 便利型大众餐饮市场、型餐饮市场、气氛型餐饮市场。
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