油莎豆果子含油量一般为20％25％，很大保证36％，其植物油脂中蕴涵各式各样不饱和脂肪酸及微量元素各种各样且高的蛋白和含糖量，据测定，不饱和脂肪酸成分达80％之上，在这里在其中以脂肪酸和脂肪酸为主要成分，对清理血管废弃物、避免症和推动人体基础代谢等层面具备与众不同作用，营养健康实际意义极高。现阶段制得油莎豆油的方式有人工压榨法和浸提法。人工压榨法，应用人工榨取，低，油莎豆生产加工设备报价，油的密度低；浸提法应用溶剂，非常容易导致有机化学残余，获得的成品油批发不佳。因而，尽量新产品研发出一种，无有机化学残余、成品油批发品质佳的油莎豆压榨油加工工艺。 
油莎豆别名油莎草、铁荸荠，原产地于拉丁美洲和地中海地区，地底长环形的地下茎可生吃、生产加工；是一种生产量很高的粮食作物，果子含油量27%上下；是利用使用价值很高的草本植物粮、油兼有农作物。油莎豆叶子针形细而长，株高20公分至一米上下，生长发育充沛，分蘖力强，地底結果。油莎豆叶子长细有延展性，油莎豆生产加工设备价格，是手工编织工艺品的理想化原料。油莎豆别名油莎草、铁荸荠，原产地于拉丁美洲和地中海地区，地底长环形的地下茎可生吃、生产加工；是一种生产量很高的粮食作物，果子含油量27%上下；是利用使用价值很高的草本植物粮、油兼有农作物。油莎豆叶子针形细而长，昆明油莎豆生产加工设备，株高20公分至一米上下，生长发育充沛，分蘖力强，地底結果。油莎豆叶子长细有延展性，是手工编织工艺品的理想化原料。 
油莎豆生态油采用油莎豆纯物理冷压榨，保留了油莎豆本身的营养元素及清香口感。热榨虽然出油率高，但却造成了营养成分的破坏。油中含有丰富的维生素、甾醇和不饱和脂肪酸，营养价值高，不含任何添加剂。
油莎豆生态油中含80%左右的不饱和脂肪酸，其中油酸和亚油酸为主要成份。饱和脂肪酸只有20%左右。不饱和脂肪酸中以单不饱和脂肪酸油酸为主，含量大于60%，因此油莎豆油不易氧化变质，适宜长期贮存。有实验表明，加热到 280℃时，油莎豆油色不变深、仍旧透明，也无析出物出现。所以油莎豆油非常适宜做糕点、饼干、面包或油炸食品，作烹调用油或作凉拌菜用油也是上品。
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