做法三无铝油条新技术
原料:面粉1500克,秋叶丹油条膨松剂30克,鸡蛋3个,色拉油3两
和面方法:
1.称好标准水,春秋天用温水,夏天用凉水,冬天用微烫手水;
2.把水称好放在盆里,加入3个鸡蛋,三两色拉油搅拌均匀;
3.将面放进盆里;
4.把无铝油条碰见放进面盆里,与面一起搅匀;
5.加入2项,用双手从低往上挑,没有干面为止;
6.面团揉好,自然醒发20分钟后在揉一次,然后在醒发20分钟即可使用。
炸制方法:
1.把炸油条的工作面板做好即案板上放好干面,刀,秋叶丹油条膨松剂报价,不锈钢摁条,大擀面杖;
2.打开一包油条面,把面擀成长50厘米左右, 宽18-20厘米,厚0.9-1厘米,然后用刀把面切下来,一条一条用手重叠顺好;
3.油条面切成宽2-2.5厘米,厚度0.9-1厘米,再用刷子轻轻的在面上刷一下干面,将两条面坯相对重叠,秋叶丹油条膨松剂,用压条摁住,两头从中间捏住,再把面拉长拉直下锅,油温必须控制在200度;
3.放入油条机炸制2分钟即可。
油条怎么才能酥脆,油条炸的酥脆的窍门,用五丰秋叶丹油条膨松剂炸油条酥脆配方
油条是中国经典传统美食
早上,秋叶丹油条膨松剂价格,一根酥脆的油条配上一碗香甜的豆浆,美好的一天就开启了。制作油也很简单,很多时候我们想吃酥脆点的油条
那么怎么做出酥脆的油条呢
1、使用秋叶丹油条膨松剂来炸油条,这样炸出来的油条个子大,酥脆可口
2、油温控制在180度那样,油炸久一点,这样炸出来的油条就比较酥脆(想要软一点的,就把油温调高一些,220度左右,油炸的时间短一点)。
3、加入鸡蛋到面粉里面,鸡蛋可以增加油条的口味,还可以增强油条酥脆。
用五丰生物 秋叶丹油条膨松剂炸油条膨松美味,口感酥脆,色泽金黄
五丰生物秋叶丹油条膨松剂
特点:
秋叶丹油条膨松剂具有产气慢而后劲足,使用方便(不需再添加其它膨松剂)等特点。使用油条复配膨松剂制作油条,操作方便,油条生胚入锅急涨性好,大且不破,油条成品率高,吸油率低,油条挺立度好,口感酥脆,色泽金黄诱人,适合于不同用户的制作需要。
使用范围:本品适用于油条、油饼、麻花等油炸面制品的制作,参考用量按面粉的1.5~2%。
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