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餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅( 中餐、西餐) 、自助餐和盒饭业、冷饮业和摊贩五大类。具体又分为三种类型: 便利型大众餐饮市场、型餐饮市场、气氛型餐饮市场。
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食品安全现状不容乐观：餐饮行业与消费者日常生活联系紧密，食品安全与人们生活息息相关，湖南湘西传统卤味加盟价格，因而行业整体对食品安全监督及质量控制有较高的需求。食品安全已经成为人们生活中普遍担心的问题，湖南湘西传统卤味加盟推荐，毒大米，假猪耳，频繁的食品安全问题层不出穷。
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