增稠剂聚丙烯酸钠 1. 在食品中有如下功效: (1)增强原料面粉中的蛋白质粘结力。 (2)使淀粉粒子相互结合,分散渗透至蛋白质的网状结构中。 (3)形成质地致密的面团,表面光滑而具有光泽。 [(4)形成稳定的面团胶体,防止可溶性淀粉渗出。 (5)保水性强,使水分均匀保持于面团中,防止干燥。 (6)提高面团的延展性。 (7)使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。
聚丙烯酸钠的生产设备:包括反应釜,聚合箱,夹料机,烘干机,磨粉机和筛分机,聚合箱包括内设由两个槽壁拼合而成的六边形反应槽的箱体,每个槽壁同时为相邻两个反应槽的壁边;夹料机上设有中心处无孔的出料盘,中心处至边缘的环面上均匀布设有若干出料孔;磨粉机包括设有收集槽的旋风分离机,收集槽连有传输管道和吸附电机,传输管道另一端与所述磨粉室的进料口相连;筛分机包括设有进料口,出料口和筛盘的底层盘,下层盘,中层盘,上层盘和顶盖.本实用新型的一种聚丙烯酸钠的生产设备可生产出颗粒小且粒径均匀,增稠用聚丙烯酸钠分子式,品质高的聚丙烯酸钠粉末,成本低,生产过程中吸附产生的大量粉尘,减小空气污染.
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