聚丙烯酸钠的合成方法，属于食品添加剂及其制备方法领域。所述的聚丙烯酸钠的合成方法，包括以下步骤：在丙烯酸中加入水溶液，调节pH至7-8，在中和液中加入引发剂到薄板反应器中，咸阳增稠用聚丙烯酸钠，反复抽真空充氮气三次，于适温度下聚合得到凝胶状产品，经造粒、干燥、粉碎、包装得产品。本发明所述的合成方法具有工艺简单、可操作性强，适用于工业化生产以及产品质量高等特点，应用实验表明，聚丙烯酸钠具有良好的增稠、增筋、稳定、保鲜等效果，性能达到进口同类产品的先进水平。
聚丙烯酸钠合成方法:将去离子水和34kg 链转移剂异依次加入反应釜中，加热至80～82℃。滴加14kg过硫酸铵和170kg 单体丙烯酸的水溶液（去离子水）。滴毕后，反应3h。冷至40℃，加入30%的NaOH水溶液，中和至pH值为8.0～9.0蒸出异和水得液体产品。喷雾干燥得固体产品丙烯酸或丙烯酸酯与反应得丙烯酸钠单体，除去副生的醇类，经浓缩、调节pH值，以过硫酸铵为催化剂聚合而得由丙烯酸和反应制得丙烯酸钠单体，再在过硫酸铵催化下，聚合成聚丙烯酸钠将相对分子质量1000～3000的聚丙烯酸钠加入反应釜中，增稠用聚丙烯酸钠厂家，配成30%的水溶液即可。
聚丙烯酸钠在食品制造业的重要作用：聚丙烯酸钠大多以丙烯酸为原料经中和后再经聚合而得到。还可用其它单体与丙烯酸钠进行共聚，对聚丙烯酸钠的性能进行改性，合成具有特殊性能的聚丙烯酸钠共聚物。聚丙烯酸钠在食品制造业中有着重要作用，这是一种性价比十分高的食品添加剂，有相应的国家标准。要说起在食品制造业中的应用，聚丙烯酸钠具有增稠、乳化、赋形、膨化、稳定等多种功能其黏度约为CMC、海藻酸钠的15～20倍，增稠用聚丙烯酸钠价格，可代替CMC、明胶、琼脂、海藻酸钠的作用，增稠用聚丙烯酸钠多少钱，它可以降低生产成本，提高食品等级，改善口感，延长保质期。本品作为增稠剂，可用于多种食品，建议添加量0.1%～0.2%主要用途举例如下。在面制品行业中的应用，比如方便面、面条类、各类专用面粉、烘焙食品等面粉制品中，具有增强原料面粉中的蛋白质粘结力，防止可溶性淀粉和营养成分渗出，提高面团的延展性，改善口感和风味，抑制面包等食品因自然干燥引起的老化现象。
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