大米发糕，是用纯大米粉经过发酵之后蒸制的，在福建，江苏等地都有这样的美食。
小时候，吃这个大米发糕的时候不多，但只要吃，就要吃很多才解馋一样。
它暄软又香甜，恐怕是每个小孩子都抵挡不了它的吧。
自己在家做，没有其他的添加剂，五谷杂粮粉批发，相对更放心一些，吃这个比吃一些膨化食品，要健康多了。
制作的过程，是没有添加面粉的，所以也非常适合一些对面粉过敏的小孩吃，比如我家小孩对面粉就过敏，所以我很少做小麦面粉的发糕，徐州五谷杂粮粉，但是每次一做这个大米发糕，他就会非常高兴，甚至还来不及冷却脱模就叫着要吃了。
大米糕，其实拥有很悠久的历史了，也是中国特色传统小吃之一。
因为其用料非常简单，加工制作比较方便，所以也很受欢迎。
我们看到有些大米发糕是不开花的，这是因为没有添加泡打粉的原因，其实无铝泡打粉是很安全的，当然如果您还是有所顾虑的话，可以只用酵母发酵，同样也是暄软的口感。
1碗糯米粉加2碗大米粉，不揉不擀，省事又营养，比手抓饼还筋道
【美味小松饼】准备材料：大米粉200克，糯米粉100克辅助材料：酵母3克，白糖，红豆馅，芝麻适量制作方法：【步】：我们首先在大碗里倒入200克的大米粉，这个大米粉也就是粘米粉，然后再倒入100克的糯米粉，再放入3克酵母，5克白糖，用筷子先把所有食材混合均匀，再倒入300克温水，边倒边用蛋抽搅拌，面跟水的比例是按照1:1来调的，后是要搅成流线状的面糊就可以了，然后盖上保鲜膜放到比较温暖的地方密封醒发30分钟左右。
【第二步】：醒发后的面糊里面充满了气泡，我们先用勺子把它搅拌一下，把里面的气泡全部排干净来，然后再准备一些馅料。
【第三步】：平底锅开中火预热，用汤勺舀起一勺面糊，滴入锅中形成好看的圆饼，然后在饼的正中间的位置放入红豆粒和黑芝麻，把底面烙至金黄，即可出锅。
说起桂林特色美食，人们会下意识想到桂林米粉。
其实在桂林除了桂林米粉，还有另一种特色米粉，那就是全州红油米粉。
全州红油米粉在广西甚至是在桂林都是一个比较小众的存在，也许在桂林问本地人，红油米粉是什么，他兴许还不知道呢！桂林红油米粉是啥？红油米粉是全州县的传统名吃。
在全州有一种说法，五谷杂粮粉价格，早上叫醒你的不一定是闹钟，而是那一碗碗红油米粉香。
红油米粉以“红”“鲜”二字闻名周边县镇。
“红”是指选用大红辣椒，鲜椒的话清洗后用水稍煮一下，断生，取出去籽，按比例加盐，与煮辣椒的水一起研磨成辣椒浆。
用适量花生油，五谷杂粮粉生产厂，热锅下油，冒泡时加入辣椒浆，油与辣椒浆的比例为5：2，不断搅拌，待锅铲提起不粘材料时即成。
“鲜”则是指现榨的粉，从榨成鲜粉到端上餐桌不超过半小时。
粉算得上是现榨现吃。
这才够鲜！
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