我国白酒的香型一共有十二种，其中酱香型、浓香型、清香型和米香型为四种基础香型，其余八种香型都是在这四种基本香型上衍生出来的，比如西风酒的凤香型则是融合了浓香、清香的一些特点而衍生出的香型。
因为不同香型的白酒制作工艺、制作时间、出酒率不一样，所以直接导致了酿造成本不一样。
一般来说，酱香型白酒制作工艺复杂，制作需一年时间，出酒率低，还需储存至少3年才能达到较好口味，制作成本比较高；清香型白酒制作工艺没有那么复杂，出酒率也高，制作周期大概30-45天，制作成本会低一些。
蒸馏锅的选择是酒占满3/4为宜，留1/4
蒸馏锅的选择是酒醅占满3/4为宜，留1/4作为锅底水和锅顶集气的空间，如果锅底水有条件直接使用热水，葵力酒厂家，可以减少加热锅底水而延长的蒸馏时间；蒸馏锅配备温度表，一般来水沸水温度是100度，蒸汽温度会稍高，蒸酒专用的温度计为120℃，能帮助观察锅的温度情况，一般来说正常的出酒温度为78摄氏度，如果出酒时温度高出酒的度数就会低，锅底水产生了大量的蒸馏水稀释了酒的浓度，可以去掉开始的一部分酒头，出酒后后火力控制在出酒前的2/3，保持稳定，持续一个小时为宜，当温度表达到87-88度时就接近尾酒了，山东葵力酒，温度上升到90度时尾酒也出完就可以关火了。
所以观察温度很重要，尾酒留作下一次蒸馏的锅底水。
白酒是具有生命力的，糖化、发酵、蒸馏等一系列工艺的完成，葵力酒代理， 并不能说明酿酒全过程就已终结，新酿制成的酒品并没有完全完成体现酒品风格的物质转化，其酒质一般粗劣淡寡，葵力酒加盟，酒体欠缺丰满，所以新酒必须经过特定环境的窖藏。
经过一段时间的贮存后，醇香和美的酒质才终形成并得以深化。
通常将这一新酿制成的酒品窖藏贮存的过程称为老熟和陈酿。
勾兑调味工艺， 是将不同种类、不同年份和产地的原酒液半成品或选取不同档次的原酒液半成品按照一定的比例，参照成品酒的酒质标准进行混合、调整和校对的工艺。
勾兑调校能不断获得均衡协调、质量稳定、风格传统地道的酒品。
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