川菜的复合味型有20多种，如咸鲜味型、家常味型、麻辣味型、糊辣味型、鱼香味型、姜汁味型、怪味味型、椒麻味型、酸辣味型、红油味型、蒜泥味型、麻酱味型、酱香味型、烟香味型、荔枝味型、五香味型、香糟味型、糖醋味型、甜香味型、陈皮味型、芥末味型、咸甜味型、椒盐味型、糊辣荔枝味型、茄汁味型等等。
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试营业到底该“试”什么，又该怎么“试”呢？福建抖一厨加盟
1、试营业就是“试”市场、“试”顾客
试营业对于餐厅经营而言就是将理论转换为实践，并验证其对错的过程，在这个过程中需对自己前期制定的经营计划进行一一实践，看能不能行得通，如若行不通则结合市场需求、客群数量、客群喜好等多方面因素，赶紧想办法解决。
2、时长控制要恰当，福州虾怕怕外卖加盟，建议8-12天
试营业时长好控制在8-12天，因为对于大部分餐厅而言，福州虾怕怕外卖怎么样，周末才是用餐高
峰期，要确保试营业包含1-2个周末，在人liu量大的前提下，时间太短不易看出问题，时间太长对餐厅而言也没有多大的意义。
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