许多人习惯将买回家的蔬菜浸泡在水中，专业肉菜配送哪家好，一泡就是一两个小时，以为浸泡时间越长，残留就去的越干净，其实这种方法并不科学。
将蔬菜长期浸泡在水里，残留的有机氯和有机磷等就会分解在水里，形成一定浓度，蔬菜浸泡在里面，表面就会残留农1药。尤其是像卷心菜、菠菜等叶类蔬菜，长时间浸泡，对于去除残留起不到多大作用。淡盐水可以让农1药快速溶在水中，起到杀菌去残留的作用，但将蔬菜长时间浸泡在里面也会适得其反。还有一些人喜欢先将蔬菜切成小块再浸泡，这样完全没有必要，只会让蔬菜中营养流失掉。
蔬菜保存：
瓜菜不宜先切后洗：有的人清洗瓜菜时喜欢先切后洗。这不对。因为瓜菜含有多种维生素和无机盐，先切后洗，这些维生素就会通过瓜菜上的切口溶于水中而损失。所以，瓜菜应当先洗后切。
采后保鲜蔬菜在贮藏中仍然是有生命的机体。它需要抵抗不良环境和致病微生物的侵害，保持品质，专业肉菜配送电话，减少损耗，延长贮藏期。因此，在贮藏中必须维持新鲜蔬菜的正常生命过程，尽量减少外观、色泽、重量、硬度、口味、香味等的变化，以达到保鲜的目的。
蔬菜配送公司告诫大家：猪肉是好吃，但不宜乱吃：
人们有个误区，望牛墩肉菜配送，总觉得肉炖煮得越烂越好。比如用高压锅压炖排骨、猪脚等，十几分钟的时间，连骨头都变得软绵绵的。
但是科学表明，专业肉菜配送中心，在200℃～300℃的高温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。
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