75%的餐饮为什么熬不过两年,原因找出来了
现金链断裂,福州美食项目加盟,周转不灵
在242家企业中,有近三成(29%)失败企业报告中提到了现金短缺。资金链断裂这个在所有的行业中都是痛点!
很多餐饮创业者,在开业伊始都没有就成本和价格进行过深入调研,往往只是结合周边情况就草草完成了菜品定价。
这不仅使得菜品价格长期处于被动的旋涡中,同时对成本管控和利润分配亦是影响深远。特别是在租金、人工和材料成本逐年上涨的背景下,一旦出现同类商家的价格战,往往会变得无计可施,zui终败下阵来。
曾经认识一位餐饮创业者,他花了自己所有的积蓄,加盟,以为开业就能生意火爆。结果开业的三个月客源都是不稳定,房租、水电、人工等压得他喘不过气来。情况持续半年后,福州快餐加盟,因资金链断裂,他不得不贴出了转让告示。
这些原因告诉你:餐厅员工为什么辞职
没有人情味,福州烤鱼加盟,员工感受不到组织的温暖
虽然说员工都是成年人,他们的一言一行跟老板也没多大的关系,但是,聪明的老板都懂得关心自己的下属。比如谁家孩子要gao考了,聪明的老板干脆就给这个员工放几天假;哪个服务员的男朋友从老家过来了,也干脆给这个员工放两天假;看到哪个员工闷闷不乐会悄悄询问一下原因,然后再适当的开导一下。员工也是人,是活生生的人,而不是给老板创造利润的工具。
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