不锈钢厨具使用禁忌：
1.忌贮存过酸的食物
不锈钢餐具不宜长时间盛盐、酱油、菜汤等，也不宜长时间盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”，使重金属溶解释出。
2.忌用强碱和强氧化制剂洗涤
如碱水、苏打等。因这些强电解质同样会与餐具中的某些成分起“电化学反应”，从而侵蚀不锈钢餐具，使其溶出有害元素。
3.忌煮煎中草药
因为中草药成分复杂，大都含有多种生物、有机酸。在加热时，易与不锈钢中某些成分起化学反应，使效果下降。
4.不宜空烧
因为不锈钢较铁、铝制品导热系数低，热传导比较慢，空烧会造成炊具表面镀铬层老化、脱落。
5.劣质的不要购买
因为这样的不锈钢餐具原料低劣，制作粗糙，可能含有多种有害人体健康的重金属元素，饭店厨具价格，尤其是铅、铝和镉等。
不锈钢厨具到底如何呢
目前在厨具的市场上有很多种不同的材质，而在众多材质中，不锈钢厨具是使用的比较广泛的一种，你知道为什么会这样子吗？不锈钢厨具到底如何呢？下面就一起来详细的了解一下这种材质的优点是什么？
一、绿色环保
不锈钢材质做出来的餐具健康环保，可以进行重复性的使用，非常的符合现代对于可持续化发展的需求。
二、防火、防潮、防磁
对于质量优越的厨具来说是一定要经受得住烈火考验，饭店厨具生产厂家，这样就可以让产品的使用寿命更长，让损失减到蕞小程度；对于南方地区来说，气候是比较潮湿的，芜湖饭店厨具，特别是梅雨季节的时候表现的更加的明显，这样子在厨具的使用过程中就很容易出现生锈的情况，不锈钢厨具具有很好的防潮功能，很好的解决了人们的困扰，即使长期使用的话也依旧崭新。
三、保养方便
如果是使用其他材质做成的厨具的话在保养方面会比较困难，经常会出现生锈的情况，不锈钢厨具在清洁保养方面非常的方便，大家在使用的时候是不要花费太多的经历和时间去保养，建议大家可以使用清洁剂直接擦拭就可以了，是不会出现变色的情况的。
四、使用寿命长
相比于铁、铝等厨具，不锈钢餐具的使用寿命是非常长的，不会出现生锈、变形或开裂的情况。同时在颜色和款式方面非常的多样化，大家可以根据自己的眼光来挑选适合的产品，在厨具选择上又拓宽了。
随着现在人们的生活水平提高，很多的家庭都有不错的厨房，里面的厨具一应俱全，很多的小伙伴会发现在长时间使用厨具后会出现一些些小问题，比如一道美味的菜肴都要经过锅，即使用的是的不粘锅，仍可能因食材烧焦、频繁地使用以及错误的保养，让锅面粘上难以刷洗的焦垢。这时拿菜瓜布拼命刷洗可能会造成刮痕，鑫环厨具今日就告诉你 正确的养锅洗锅术！
厨具保养的秘诀一：新锅开锅
新锅买回来后，经过开锅的手续，让锅表面的金属毛细孔变得更平整，也做为次使用的清洁。
步，饭店厨具厂家，将洗米水倒进锅中，煮沸二十分钟后倒掉。第二步，待锅冷却后，倒入油使锅子表面均匀覆盖油层，再加热三十秒，冒出油纹后即可关火。
厨具保养的秘诀二：避免空烧
因不粘锅表面有涂层，若空烧加热过久，将使涂层损坏，失去不粘锅的效能。
厨具保养的秘诀三：定期养锅、烹煮前热锅
冷锅中倒入油，均匀布满后中小火热锅两分钟，即完成养锅。
若需烹煮，此时可开始料理，若为定期保养，则将油倒掉，再以面纸擦干净即可。
厨具保养的秘诀四：少数食材黏锅处理
千万不要用铁刷、钢刷或研磨去污粉清洗，不粘锅会越刷越容易粘锅！
遇到粘锅时，趁锅子还热，加入温热水浸泡，或加水煮沸十分钟，再用海绵或软性丝瓜布清洗即可轻松去除。
厨具保养的秘诀五：严重烧焦处理
一个不小心，红烧肉烧过了头，焦化的酱汁黏在锅子底部，
赶快倒入浓茶水或柠檬皮、柚子皮、凤梨皮，再用水煮滚三到五分钟，顽固的黏锅酱汁就能用海绵轻松刷掉啰！
厨具保养的秘诀六：避免刮伤锅表面
铁铲、钢铲易刮伤不沾锅具，使不沾锅失效，
建议使用木质或耐热塑胶锅铲。否则如果让涂层脱落、生锈，还可能对身体造成不良影响。
以上就是鑫环厨具今天为大家分享的厨具保养的小窍门，希望能帮助到小伙伴。
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