氨基酸是指含有氨基的羧酸。生物体内的各种蛋白质是由20种基本氨基酸构成的。除甘氨酸外均为L-α-氨基酸（其中脯氨酸是一种L-α-亚氨基酸），其结构通式如图（R基为可变基团）：
除甘氨酸外，其它蛋白质氨基酸的α-碳原子均为不对称碳原子（即与α-碳原子键合的四个取代基各不相同），因此氨基酸可以有立体异构体，即可以有不同的构型（D-型与L-型两种构型）。 
多种氨基酸药理学作用
氨基酸在婴幼儿与成人体内有不同的代谢作用。使用普通的氨基酸输液，婴幼儿体内苯丙氨酸羟化酶的活性低，易产生高苯丙氨酸血症。又使酪氨酸不足;
因为胱硫醚酶的活性低，易产生高甲硫氨酸血症;
组氨酸合成速度慢，易产生低组氨酸血症;
甘氨酸含量高，会出现血氨过高。
因此，婴幼儿使用氨基酸输液应降低苯丙氨酸、甲硫氨酸、甘氨酸的用量，增加半胱氨酸、酪氨酸、组氨酸用量，这样才能使血浆氨基酸谱保持正常。本品适应婴幼儿代谢的特点，深圳氨基酸，降低了苯丙氨酸、甲硫氨酸、甘氨酸的用量，增加半胱氨酸、酪氨酸、组氨酸用量，满足了小儿营养需要。
事物都是有两面性的，有好的一面就是有反的一方面。
氨基酸是组成大脑的重要物质，氨基酸含量高达90%以上。现代生物研究发现，人之所以聪明、智慧，与其硕大的大脑分不开。人在进化的过程中，掌握了获取蛋白质（氨基酸）的本领，因此头脑发达、智商极高，逐渐主宰这个世界。
实验证明，大脑中氨基酸含量的多少，决定了人的智力和记忆力高低，补脑、提高记忆的关键是补足氨基酸营养。此外，氨基酸生产厂家，氨基酸还有下面的功效与作用：
1、消除疲劳、保持精力旺盛、改善亚健康状态
色氨酸能缓解压力、避免沮丧、等状态，稳定情绪、保持旺盛精力。
2、质量
色氨酸有的效果，有"天然"的美誉。
3、提高
氨基酸是构成人体系统的基本材料，氨基酸供货商，氨基酸的数量和质量，与系统功能强弱密切相关，氨基酸厂家，色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等是生成的所必需的原材料，补充均衡的氨基酸，是提高人体的关键。
4、促进病后、术后恢复
支链氨基酸（亮氨酸异亮氨酸和缬氨酸）可以加快的康复速度。
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