生物质炉具是政府补贴早的产品，通过一系列项目，如退耕还林、降氟改灶、重建等工程，催生一批生物质炉具企业。这些企业规模都比较小，主要靠政府补贴，采取招方式运作。据全球清洁炉灶联盟在中国7个省市中的7个县，每县选一个村。调查资料显示，昆明炉灶维修，生物质炉具靠政府补贴依赖性高，政府补贴资金占炉具销售额的72%-74%，有78%的农户烧煤或秸秆，并且一户多炉，酒店炉灶维修，户均3.3台。调查是在发展初期政府补贴是必要的，但长期发展还需要市场化，探索市场化推广是今后的重要内容。
台式不锈钢燃气灶优点：
1、轻便，台式不锈钢燃气灶与其它材质的燃气灶相比，在重量上较轻，装卸、运输非常便捷。
2、便宜，台式不锈钢燃气灶设计简单，食堂炉灶维修，用材少、材料成本低、生产加工流程简单，大型炉灶维修，加工生产一台台式不锈钢燃气灶的整体成本低；便宜、实惠是它的主要特点。
3、安装便捷，台式燃气灶不需要专业安装工人上门安装调试，消费者按说明书流程可自行安装，燃气灶放置于台面，接入燃气管即可使用。
燃烧系统：炉头、分火器、喷嘴（由炉头、喷气嘴和分火器组成。燃气经过阀门调节后经引射器引射，把燃气引入混合管内进行一次空气混合，再通过分火器分流与空气进行二次空气充分混合后燃烧。）
点火部份 ：点火针（一般有脉冲点火和电子点火两种，用来产生电火花以点燃燃气。）
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