这个冬至除了吃饺子，还特意做了松软鲜香的水煎包。
小时候每次去赶大集的时候总要上两三块钱的水煎包，那个味道可香，松软的外皮包裹着鲜嫩的肉馅儿，尤其底部还是有一些焦脆的，一口咬下去，超好吃。
前几天给我妈通了电话，说到小时候馋嘴儿的事了，就说我现在好想吃咱们集上卖的水煎包，我妈说现在可没有以前好吃了，以前呀做水煎包的人多，各个都比着做，越做越好吃，现在都出去打工了，集上卖包子的也少了，没有了抢生意的人，馅料儿也不费心琢磨了，慢慢的就不好吃了。
不知道大家那里有没有这种情况出现，不过还是挺可惜的。
自制韭菜馅水煎包，淮北水煎包锅厂家，真心更美味!
下图是我在小吃街上买的水煎包，纯纯的韭菜馅，底部的壳已经不脆了，新型水煎包锅厂家，但味道还是很赞的~所以，自己做的真心更美味！自制韭菜馅水煎包【准备食材】：面团：面粉300g、酵母3g、白糖1小勺、温水约170g（仅供参考）馅料：韭菜、鸡蛋、粉条、盐、香油、五香粉或者花椒粉【具体做法】：1、温水中加入酵母溶化，燃气水煎包锅厂家，加入白糖搅拌均匀后，倒入面粉中，一起搅拌成絮状，做水煎包锅厂家，揉成光滑面团。
我今天要做的是猪肉大葱馅的水煎包。
准备一块五花肉全部切的小一些，再剁成肉馅下来切多一些葱花，再切点生姜沫备用锅里倒入适量的油，等油微热后加入一小部分葱花进去，这里用火把葱花炒至微焦的时候，加入生抽和耗油进去，炒匀后关火。
直接把熬好的葱油倒入肉馅碗里面，再加入刚才切的葱花和生姜沫，加入盐，十三香，加入料酒搅拌均匀
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