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较大的厨房通常设有多条通道，减少通道就可以大大增加厨房面积。建筑设计一般把走廊设计在柱体中间，如果走廊隔墙不是灶台背墙，不挂排烟罩，则可以外移，改为轻体墙，增加厨房可利用面积。
但是在厨房设计中，的还是要合理划分餐厅与厨房面积，考虑长远的经营发展，留有发展余地。特别是较大或有档次要求的酒店、食堂等，就更应该尽量保证商用厨房设计、厨房设备、辅助面积比例搭配科学合理。
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商用厨房工程设计施工的相关规则标准
①厨房的卫生要契合国度的卫生规范，要契合以下标准：《餐饮效劳食品平安操作标准》、《中华人民共和国食品卫生法》、《饮食修建设计标准》、《餐饮具集中消毒单位卫生监视标准》、《城市规则与食品卫生监视机构的要求》、《餐饮业食用卫生管理方法》。
②厨房要满足消防规则，留意消防规则是十分有必要的，以免火灾的发作，要做好以下相关规则：《和火灾风险环境电力安装设计标准》、《修建设计防火标准》。
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想到费用人们只考虑虑买价，这是极不的，太原单位厨房设备，由此引起的后患很大，单位厨房设备哪家好，考虑问题的方式应该是考虑费用，它包括以下几个方面。
(1)买价，厂有或店店的标定的价格
(2)安装费用，这是一笔工程费用，往往是根据设备的买价来估算的。
(3)运费、保险和包装费用。在这项当中免费送货和自费会差别很大
(4)修理费用。这里包括保修时间的长短和保修期内是否免费更换零件等内容
(5)筹款费用。这包括或的利息
(6)经营成本。这包括新设备开始使用时所要投入的人力、物力以及培训等费用
山西金百川厨房设备厂-单位厨房设备设计-太原单位厨房设备由山西金百川厨业科技有限公司提供。山西金百川厨业科技有限公司是山西 太原 ,节能设备的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在金百川厨业领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创金百川厨业更加美好的未来。
