在保障食品安全的前提下，为进一步优化食品经营许可条件、简化流程、缩短时限，实施利企便民的新举措，建德市市场监管局全面简化、优化《食品经营许可证》的办事材料和流程。
1、《食品经营许可证》申请书；
2、营业执照或名称预核准通知书复印件；
3、与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件；
4、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度；
5、利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料；
6、申请销售散装熟食制品的，应当提交与挂钩生产单位的合作协议（合同），提交生产单位的《食品生产许可证》复印件；
7、在餐饮服务中提供自酿酒的经营者，应提供具有资质的食品安全第三方机构出具的对成品安全性的检验合格报告；
8、经营场所、场地的房屋产权证明；租赁合同；
9、申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。